Tradičný Katov šľah
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasický slovenský pokrm z bravčového mäsa, cibule a papriky, dusený do mäkka a podávaný s typickou omáčkou. Jedlo je známe svojou výraznou chuťou a jednoduchou prípravou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Bravčové pliecko500 g
- Cibuľa2 ks
- Zelená paprika1 ks
- Paradajkový pretlak2 lyžice
- Mletá sladká paprika1 lyžica
- Cesnak2 strúčiky
- Rastlinný olej3 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Vodacca 200 ml
- Hladká múka1 lyžica
Postup
- 1
Mäso umyte, osušte a nakrájajte na kocky.
- 2
Cibuľu a papriku očistite a nakrájajte nadrobno.
- 3
V hrnci rozohrejte olej a mäso zprudka opečte zo všetkých strán.
- 4
Pridajte cibuľu a papriku, restujte do sklovita.
- 5
Odstavte z ohňa, zaprášte mletou paprikou a múkou, premiešajte.
- 6
Pridajte paradajkový pretlak, prelisovaný cesnak, soľ, korenie a zalejte vodou tak, aby bolo mäso ponorené.
- 7
Priveďte do varu, potom znížte teplotu, prikryte a duste asi 60-75 minút, kým mäso nezmäkne.
- 8
Podávajte horúce, ideálne s knedľou alebo zemiakmi.
