25 minčas
Ľahkénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Rýchle Kurča Marsala
75% autentické · Taliansko-americká
Zjednodušená verzia klasického jedla, ktorá šetrí čas vďaka použitiu predpripravených kuracích rezňov a rýchlejšiemu vareniu omáčky.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Kuracie rezne (tenké)4 ks
- Marsala víno150 ml
- Maslo30 g
- Olivový olej1 lyžica
- Hladká múka30 g
- Predkrájané šampiňóny150 g
- Cesnak2 strúčiky
- Kurací vývar150 ml
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Čerstvá petržlenová vňaťna ozdobu
Postup
- 1
Kuracie rezne osoľte a okoreňte. Obalte ich v múke.
- 2
Na panvici rozohrejte olej a maslo. Opečte rezne z oboch strán dozlatista a vyberte ich.
- 3
Na tej istej panvici orestujte cesnak a predkrájané šampiňóny asi 3 minúty.
- 4
Zalejte Marsala vínom, nechajte odpariť alkohol.
- 5
Pridajte kurací vývar, priveďte do varu a nechajte mierne zhustnúť.
- 6
Vráťte kuracie rezne do omáčky a prevarte ich asi 3-4 minúty.
- 7
Dochuťte soľou a korením. Podávajte ozdobené petržlenovou vňaťou.
