Pikantné kuracie soté s ananásom a chilli
75% autentické · Ázijská fusion
Experimentálna verzia kuracieho soté s ananásom, obohatená o pikantné tóny chilli a limetky pre sviežejší zážitok.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Kuracie prsia500 g
- Ananás (čerstvý)250 g
- Červená chilli paprička1-2 ks
- Cibuľa1 ks
- Cesnak3 strúčiky
- Zázvor (čerstvý)2 cm kúsok
- Sójová omáčka3 lyžice
- Ryžový ocot2 lyžice
- Med1 lyžica
- Šťava z limetky1 lyžica
- Rastlinný olej2 lyžice
- Škrob (kukuričný)1 lyžica
- Voda50 ml
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Zelená cibuľka (na ozdobu)2 ks
- Sezamové semienka (na ozdobu)
Postup
- 1
Kuracie prsia nakrájajte na rezance, osoľte a okoreňte.
- 2
Ananás nakrájajte na kocky. Chilli papričku zbavte semienok a nakrájajte nadrobno. Cibuľu nakrájajte na štvrťky. Cesnak a zázvor najemno nasekajte.
- 3
V miske zmiešajte sójovú omáčku, ryžový ocot, med, limetkovú šťavu, nasekaný cesnak, zázvor a škrob rozpustený v 50 ml vody. Dobre premiešajte.
- 4
Na panvici rozohrejte 1 lyžicu oleja. Opečte kuracie rezance do zlatista. Vyberte ich z panvice.
- 5
Pridajte zvyšný olej na panvicu. Orestujte cibuľu a nakrájané chilli papričky.
- 6
Pridajte ananás a krátko orestujte.
- 7
Vráťte kuracie mäso na panvicu. Zalejte pripravenou omáčkou a miešajte, kým omáčka nezhustne.
- 8
Podávajte posypané nasekanou zelenou cibuľkou a sezamovými semienkami.
