DishkinDishkin
Späť
Holúbky s Údeným Kolenom a Smotanou
120 minčas
Náročnénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
720 kcalKalórie
40 gBielkoviny
68 gSacharidy
30 gTuky

Približný odhad AI

Hlavné jedloSviatočné jedlo

Holúbky s Údeným Kolenom a Smotanou

80% autentické · Slovenská

Luxusnejšia verzia holúbok, kde sa namiesto bežného údeného mäsa používa pomaly dusené údené koleno a na záver sa pridáva smotana pre krémovejšiu chuť.

Suroviny

Porcie4
  • Halušky (múka, vajce, voda)500g
  • Kyslá kapusta1kg
  • Údené bravčové koleno1ks (cca 800g)
  • Cibuľa2ks
  • Smotana na varenie (30%)200ml
  • Bobkový list2ks
  • Nové korenie5ks
  • Soľpodľa chuti
  • Čierne koreniepodľa chuti
  • Vodana varenie

Postup

  1. 1

    Údené koleno varte vo vode s bobkovým listom a novým korením domäkka (cca 1.5-2 hodiny). Mäso oberte a nakrájajte na menšie kúsky.

  2. 2

    Zatiaľ čo sa varí koleno, uvarte halušky.

  3. 3

    Kapuste zlejte šťavu, prepláchnite a nakrájajte.

  4. 4

    Na panvici orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu.

  5. 5

    Pridajte kapustu k cibuli a duste do zmäknutia.

  6. 6

    Do kapusty pridajte oberané mäso z kolena a smotanu.

  7. 7

    Premiešajte a krátko povarte, kým sa smotana nespojí s ostatnými surovinami.

  8. 8

    Zmiešajte uvarené halušky s kapustovo-mäsovou zmesou.

  9. 9

    Dochutťe soľou a čiernym korením.

  10. 10

    Podávajte ihneď.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.