DishkinDishkin
Späť
Klasická fazuľová polievka s údeným mäsom
120 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
450 kcalKalórie
30 gBielkoviny
40 gSacharidy
20 gTuky

Približný odhad AI

PolievkyTradičná slovenská kuchyňa

Klasická fazuľová polievka s údeným mäsom

Tradičné jedlo · Slovenská

Tradičná hustá fazuľová polievka s údeným mäsom, zeleninou a koreninami, ktorá zahreje a zasýti.

Suroviny

Porcie4
  • Biela fazuľa (suchá)250 g
  • Údené bravčové rebrá300 g
  • Cibuľa1 ks
  • Cesnak3 strúčiky
  • Mrkva2 ks
  • Zemiaky2 ks
  • Majoránka1 lyžička
  • Mletá červená paprika1 lyžička
  • Bobkový list1 ks
  • Soľpodľa chuti
  • Čierne koreniepodľa chuti
  • Voda2 l

Postup

  1. 1

    Fazuľu namočíme cez noc do studenej vody.

  2. 2

    Na druhý deň fazuľu zlejeme, zalejeme čerstvou vodou, pridáme údené rebrá a varíme do mäkka (cca 1-1.5 hodiny).

  3. 3

    Medzitým si na troche oleja (alebo masti) speníme nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista.

  4. 4

    Pridáme prelisovaný cesnak, mletú červenú papriku a krátko orestujeme.

  5. 5

    Orestovanú cibuľu so zeleninou pridáme k fazuli. Pridáme na kocky nakrájané zemiaky, mrkvu, bobkový list a majoránku.

  6. 6

    Varíme, kým zelenina a fazuľa nie sú úplne mäkké (cca 20-30 minút).

  7. 7

    Vyberieme údené rebrá, oberieme mäso a vrátime ho do polievky. Odstránime bobkový list.

  8. 8

    Dochutíme soľou a čiernym korením. Podávame horúce.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.