Približný odhad AI
Klasické kórejské kuracie krídelká
Tradičné jedlo · Kórejská
Tradičné kórejské kuracie krídelká marinované a glazované v pikantnej a sladkej omáčke na báze sójovej omáčky, čili pasty gochujang a cesnaku. Chrumkavé zvonka, šťavnaté zvnútra.
Suroviny
- Kuracie krídelká1 kg
- Sójová omáčka1/4 šálky
- Gochujang (kórejská čili pasta)2 lyžice
- Med2 lyžice
- Ryžový oct1 lyžica
- Sezamový olej1 lyžica
- Cesnak (mletý)2 strúčiky
- Zázvor (strúhaný)1 lyžička
- Cukor (hnedý)1 lyžica
- Sezamové semienka1 lyžička
- Zelená cibuľka (nakrájaná)1 ks
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Vodapodľa potreby
Postup
- 1
Kuracie krídelká umyte, osušte a v miske zmiešajte so soľou a čiernym korením.
- 2
V malej panvici zmiešajte sójovú omáčku, gochujang, med, ryžový ocot, sezamový olej, mletý cesnak, strúhaný zázvor a hnedý cukor. Privedte do varu a na miernom ohni varte 5-7 minút, kým omáčka mierne nezhustne.
- 3
Krídelká opečte v rúre pri 200°C asi 25-30 minút, alebo kým nie sú zlatohnedé a chrumkavé. Môžete ich aj vypražiť v oleji.
- 4
Upečené krídelká vložte do misy a polejte pripravenou omáčkou. Dôkladne premiešajte, aby boli všetky krídelká rovnomerne obalené.
- 5
Podávajte posypané sezamovými semienkami a nakrájanou zelenou cibuľkou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
