DishkinDishkin
Späť
Klasický Kurací Cordon Bleu
45 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
650 kcalKalórie
45 gBielkoviny
30 gSacharidy
40 gTuky

Približný odhad AI

Hlavné jedloKuracie mäso

Klasický Kurací Cordon Bleu

Tradičné jedlo · Švajčiarska/Francúzska

Tradičné kuracie prsia plnené šunkou a syrom, obalené v trojobale a vypražené do zlatista. Chrumkavé zvonku, šťavnaté a syrové zvnútra.

Suroviny

Porcie4
  • Kuracie prsia4 ks
  • Šunka4 plátky
  • Syra (napr. Gruyère alebo Ementál)4 plátky
  • Hladká múka100 g
  • Vajcia2 ks
  • Strúhanka150 g
  • Rastlinný olej na vyprážaniedostatočné množstvo
  • Soľpodľa chuti
  • Čierne koreniepodľa chuti

Postup

  1. 1

    Kuracie prsia umyte, osušte a pozdĺžne rozrežte na polovicu, ale nie úplne, aby vznikla kapsa.

  2. 2

    Vnútro kapsy jemne osoľte a okoreňte.

  3. 3

    Do každej kapsy vložte plátok šunky a plátok syra.

  4. 4

    Okraje kapsy jemne pritlačte, aby náplň nevytiekla.

  5. 5

    Pripravte si tri taniere: jeden s múkou, druhý s rozšľahanými vajcami (osolenými a okorenenými) a tretí so strúhankou.

  6. 6

    Kuracie prsia obaľte najprv v múke, potom vo vajci a nakoniec v strúhanke, aby boli rovnomerne pokryté.

  7. 7

    Vo väčšej panvici rozohrejte dostatočné množstvo oleja na stredne vysokú teplotu.

  8. 8

    Cordon Bleu opatrne vložte do horúceho oleja a vyprážajte z každej strany dozlatista a do chrumkava (približne 5-7 minút z každej strany).

  9. 9

    Hotové Cordon Bleu vyberte na papierovú utierku, aby odkvapkal prebytočný tuk.

  10. 10

    Podávajte ihneď, ideálne s obľúbenou prílohou.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.