DishkinDishkin
Späť
Morčacia roláda so slivkami (Tradičná)
150 minčas
Strednénáročnosť
6Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
580 kcalKalórie
50 gBielkoviny
15 gSacharidy
30 gTuky

Na porciu · Približný odhad AI

Hlavné jedloMäso

Morčacia roláda so slivkami (Tradičná)

Tradičné jedlo · Slovenská

Klasická slovenská morčacia roláda plnená sušenými slivkami, pripravená pomalým pečením do zlatista. Ideálna na slávnostné príležitosti.

Suroviny

Porcie6
  • Morčacie prsia1 kg
  • Sušené slivky150 g
  • Cibuľa2 ks
  • Cesnak3 strúčiky
  • Bravčová masť alebo olej3 lyžice
  • Vývar200 ml
  • Soľpodľa chuti
  • Čierne koreniepodľa chuti
  • Majoránka1 lyžička
  • Bobkový list1 ks

Postup

  1. 1

    Morčacie prsia rozklepte na plát hrubý asi 1-1.5 cm. Osolte a okoreňte.

  2. 2

    Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno. Na panvici rozohrejte masť/olej a orestujte cibuľu do sklovita, pridajte cesnak a restujte ešte minútu.

  3. 3

    Na rozklepané morčacie prsia rovnomerne rozložte orestovanú cibuľu s cesnakom a naaranžujte sušené slivky.

  4. 4

    Roládu opatrne zaviňte a zviažte kuchynskou niťou.

  5. 5

    V pekáči rozohrejte trochu masti/oleja, roládu zprudka opečte zo všetkých strán do zlatista.

  6. 6

    Podlejte vývarom, pridajte majoránku a bobkový list. Prikryte a pečte v predhriatej rúre na 160°C asi 1.5 - 2 hodiny, alebo kým nie je mäso mäkké.

  7. 7

    Počas pečenia roládu polievajte výpekom. Pred podávaním nechajte chvíľu odpočinúť a potom nakrájajte.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.