Približný odhad AI
Tradičná tarhoňa so zeleninou
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasické slovenské jedlo z tarhone, ktorá sa opečie a potom dusí so zeleninou a mäsom. Sýte a chutné.
Suroviny
- Tarhoňa300 g
- Kuracie prsia alebo bravčové mäso300 g
- Cibuľa1 ks
- Mrkva2 ks
- Hrášok (mrazený alebo čerstvý)100 g
- Kukurica (mrazená alebo z konzervy)100 g
- Cesnak2 strúčiky
- Kurací alebo zeleninový vývar600 ml
- Olej2 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Petržlenová vňaťna ozdobu
Postup
- 1
Mäso nakrájajte na menšie kocky, cibuľu nadrobno, mrkvu na malé kocky.
- 2
Vo väčšej panvici alebo hrnci rozohrejte olej a opečte na ňom mäso do zlatista. Vyberte mäso a dajte bokom.
- 3
Na tej istej panvici opečte cibuľu do sklovita, pridajte mrkvu a restujte asi 5 minút.
- 4
Pridajte tarhoňu a na strednom ohni ju za stáleho miešania opekajte asi 3-5 minút, kým nezačne chytať zlatistú farbu.
- 5
Pridajte pretlačený cesnak, hrášok a kukuricu. Krátko orestujte.
- 6
Vráťte opečené mäso do panvice. Zalejte horúcim vývarom, osoľte a okoreňte.
- 7
Priveďte do varu, potom znížte teplotu, prikryte pokrievkou a duste asi 15-20 minút, kým tarhoňa nezmäkne a nevstrebe všetku tekutinu. Občas premiešajte.
- 8
Pred podávaním nechajte chvíľu postáť. Ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
