DishkinDishkin
Späť
Pečená hus s kyslou kapustou a jablkami
270 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
780 kcalKalórie
55 gBielkoviny
30 gSacharidy
48 gTuky

Približný odhad AI

Hlavné jedloRegionálna kuchyňa

Pečená hus s kyslou kapustou a jablkami

85% autentické · Šarišská / Východoslovenská

Regiónálna variácia, kde sa k tradičnej husi pridáva kyslá kapusta, ktorá dodáva jedlu charakteristickú kyslastú chuť a dopĺňa sladkosť jabĺk.

Suroviny

Porcie4
  • Celá hus (cca 3-4 kg)1 ks
  • Kyslá kapusta700 g
  • Jablká (kyslejšie)300 g
  • Cibuľa1 ks
  • Rasca1 lyžička
  • Majoránka1 lyžica
  • Soľpodľa chuti
  • Čierne koreniepodľa chuti
  • Voda100 ml
  • Masť2 lyžice

Postup

  1. 1

    Hus umyte, osušte, osoľte a okoreňte.

  2. 2

    Kyslej kapuste vylejte šťavu (môžete ju mierne prepláchnuť, ak je príliš kyslá). Jablká ošúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na kúsky. Cibuľu nakrájajte nadrobno.

  3. 3

    Na dne pekáča zmiešajte kyslú kapustu, jablká, cibuľu, rascu, majoránku a trochu soli.

  4. 4

    Na túto zmes položte hus, podlejte vodou a potrite masťou.

  5. 5

    Pečte v predhriatej rúre na 150°C asi 3.5-4.5 hodiny, polievajte výpekom.

  6. 6

    Pred podávaním nechajte hus chvíľu odpočívať.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.