Približný odhad AI
Tradičná pečená hus s jablkami a bylinkami
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasická slovenská pečená hus, plnená kyslými jablkami a bylinkami, pomaly pečená do zlatista a chrumkava. Podáva sa s tradičnými prílohami.
Suroviny
- Celá hus (cca 3-4 kg)1 ks
- Jablká (kyslejšie odrody, napr. Granny Smith)500 g
- Cibuľa2 ks
- Cesnak4 strúčiky
- Majoránka2 lyžice
- Tymián1 lyžica
- Rozmarín1 lyžica
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Voda200 ml
- Masť alebo olej2 lyžice
Postup
- 1
Hus dôkladne umyte a osušte. Zvnútra aj zvonka osoľte a okoreňte.
- 2
Jablká ošúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na väčšie kúsky. Cibuľu nakrájajte na štvrtky, cesnak na plátky.
- 3
V miske zmiešajte jablká, cibuľu, cesnak, majoránku, tymián a rozmarín. Zmesou naplňte brušnú dutinu husi.
- 4
Hus vložte do pekáča, podlejte vodou a potrite masťou alebo olejom.
- 5
Pečte v predhriatej rúre na 160°C asi 3-4 hodiny, alebo kým nie je hus mäkká a koža chrumkavá. Počas pečenia ju pravidelne polievajte výpekom.
- 6
Pred podávaním nechajte hus chvíľu odpočívať.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
