Približný odhad AI
Pečená kačica s pomarančmi (Tradičná)
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasická pečená kačica s chrumkavou kožkou a šťavnatým mäsom, ochutená pomarančovou kôrou a šťavou, podávaná s tradičnými prílohami.
Suroviny
- Celá kačica1 ks (cca 2 kg)
- Pomaranče2 ks
- Cibuľa1 ks
- Cesnak3 strúčiky
- Majoránka1 lyžička
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Voda200 ml
Postup
- 1
Kačicu umyte, osušte a zvnútra aj zvonka dôkladne osoľte a okoreňte.
- 2
Pomaranče ošúpte a nakrájajte na plátky. Jednu cibuľu nakrájajte na štvrtky, cesnak na plátky.
- 3
Do dutiny kačice vložte plátky pomaranča, cibuľu a cesnak.
- 4
Kačicu položte na pekáč prsia nadol, podlejte vodou a posypte majoránkou.
- 5
Pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 30 minút, potom otočte prsiami nahor.
- 6
Podlievajte výpekom a vodou podľa potreby. Pečte ďalších 1,5 - 2 hodiny, kým nie je kačica zlatistá a mäkká.
- 7
Počas pečenia môžete pridať ďalšie plátky pomaranča.
- 8
Pred podávaním nechajte kačicu chvíľu odpočívať.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
