Približný odhad AI
Kačica pečená s pomarančmi a bylinkami
85% autentické · Francúzska inšpirácia
Aromatická pečená kačica s výraznou chuťou pomarančov, doplnená o sviežosť čerstvých byliniek ako tymian a rozmarín.
Suroviny
- Celá kačica1 ks (cca 1.8 kg)
- Pomaranče2 ks
- Cibuľa1 ks
- Tymian3 vetvičky
- Rozmarín2 vetvičky
- Maslo50 g
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Voda150 ml
Postup
- 1
Kačicu umyte, osušte. Zmäknuté maslo zmiešajte so soľou, korením a nasekanými bylinkami.
- 2
Pod kožu na prsiach a stehnách opatrne zasuňte časť bylinkového masla.
- 3
Zvyšné maslo potrite kačicu zvonka.
- 4
Pomaranče ošúpte a nakrájajte na hrubšie kolieska. Cibuľu nakrájajte na štvrtky.
- 5
Do dutiny kačice vložte pomaranče, cibuľu a zvyšné bylinky.
- 6
Kačicu položte na pekáč, podlejte vodou.
- 7
Pečte v predhriatej rúre na 190°C asi 30 minút, potom znížte teplotu na 170°C a pečte ďalších 1,5 hodiny.
- 8
Podlievajte výpekom. Ak kožka príliš tmavne, prikryte alobalom.
- 9
Pred podávaním nechajte kačicu 15 minút odpočívať.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
