Približný odhad AI
Rýchla teľacia roláda na panvici
70% autentické · Moderná slovenská
Zjednodušená verzia teľacej rolády, kde sa tenké plátky teľacieho mäsa plnia a rýchlo opekajú na panvici, čím sa skráti čas prípravy.
Suroviny
- Teľacie rezne8 ks
- Slanina100 g
- Cibuľa1/2 ks
- Petržlenová vňaťmalý zväzok
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Olej2 lyžice
- Biele víno100 ml
- Maslo1 lyžica
Postup
- 1
Teľacie rezne naklepte, osolte a okoreňte.
- 2
Slaninu a cibuľu nakrájajte na veľmi malé kocky. Petržlenovú vňať nasekajte.
- 3
Na každý rezeň dajte trochu slaniny, cibule a petržlenovej vňate. Zrolujte a zviažte niťou alebo prepichnite špajdľou.
- 4
Rolády opečte na rozpálenom oleji zo všetkých strán do zlatista.
- 5
Podlejte bielym vínom, nechajte ho odpariť. Pridajte maslo a podlejte trochou vody alebo vývaru.
- 6
Prikryte a duste na miernom ohni asi 30-40 minút, kým mäso nie je mäkké.
- 7
Pred podávaním odstráňte niť/špajdľu a rolády nakrájajte.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
