Približný odhad AI
Rýchle kačacie stehná s červenou kapustou na panvici
70% autentické · Moderná slovenská
Zjednodušená verzia klasického jedla, kde sa kačacie stehná pripravujú rýchlejšie na panvici a kapusta sa dusí samostatne. Vhodné pre menej času.
Suroviny
- Kačacie stehná4 ks
- Červená kapusta700 g
- Cibuľa1 ks
- Balzamikový ocot30 ml
- Kačacia masť alebo olej2 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Vodapodľa potreby
Postup
- 1
Kačacie stehná osoľte a okoreňte. Na panvici rozohrejte masť alebo olej a stehná opečte do chrumkava z oboch strán, potom znížte teplotu a duste pod pokrievkou asi 30-40 minút, kým nie sú prepečené.
- 2
Medzitým kapustu nakrájajte na jemné rezance, cibuľu nadrobno. Na inej panvici orestujte cibuľu, pridajte kapustu, podlejte trochou vody a octu, osoľte, okoreňte a duste do mäkka (cca 20-25 minút).
- 3
Ak chcete, môžete do kapusty pridať trochu rasce.
- 4
Hotové stehná vyberte z panvice, šťavu zredukujte. Kapustu dochuťte.
- 5
Podávajte kačacie stehná s dusenou kapustou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
