DishkinDishkin
Späť
Rýchlejšie Hovädzie líčka na víne
90 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
580 kcalKalórie
42 gBielkoviny
18 gSacharidy
30 gTuky

Približný odhad AI

Hlavné jedloMäsoRýchlejšie

Rýchlejšie Hovädzie líčka na víne

75% autentické · Moderná Európska

Zjednodušená verzia klasiky, ktorá využíva tlakový hrniec na skrátenie doby varenia, pričom si zachováva bohatú chuť.

Suroviny

Porcie4
  • Hovädzie líčka1 kg
  • Červené víno (suché)500 ml
  • Cibuľa1 ks
  • Mrkva1 ks
  • Cesnak3 strúčiky
  • Hovädzí vývar500 ml
  • Paradajkový pretlak1 lyžica
  • Bobkový list1 ks
  • Tymián2 vetvičky
  • Repkový olej2 lyžice
  • Hladká múka1 lyžica
  • Soľpodľa chuti
  • Čierne korenie (čerstvo mleté)podľa chuti

Postup

  1. 1

    Líčka osoľte a okoreňte. V tlakovom hrnci rozohrejte olej a líčka opečte zo všetkých strán. Vyberte ich.

  2. 2

    Na tej istej šťave orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu a mrkvu do mäkka. Pridajte cesnak a paradajkový pretlak, krátko orestujte.

  3. 3

    Zaprášte múkou, premiešajte. Vráťte líčka do hrnca.

  4. 4

    Zalejte červeným vínom a vývarom. Pridajte bobkový list a tymián. Priveďte do varu.

  5. 5

    Zatvorte tlakový hrniec a varte pod tlakom 45-60 minút od dosiahnutia tlaku, alebo kým mäso nie je mäkké.

  6. 6

    Opatrne uvoľnite tlak. Vyberte líčka. Omáčku zredukujte na sporáku do požadovanej hustoty. Podľa potreby dochuťte.

  7. 7

    Podávajte líčka preliate omáčkou, ideálne so zemiakovým pyré.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.