Približný odhad AI
Rýchly Shoyu Ramen s bravčovým mäsom
70% autentické · Japonská
Zjednodušená verzia ramenu s kuracím alebo bravčovým vývarom ochuteným sójovou omáčkou (shoyu). Používa tenké plátky bravčového mäsa (nie chashu) a rýchlejšie pripraviteľné ingrediencie. Ideálny pre dni, keď máte málo času.
Suroviny
- Kurací alebo bravčový vývar1.5 litra
- Sójová omáčka150 ml
- Mirin50 ml
- Zázvor (nakrájaný)2 cm
- Cesnak (prelisovaný)2 strúčiky
- Bravčové mäso (plátky, napr. panenka alebo karé)300 g
- Vajcia4 kusy
- Ramenové rezance4 porcie
- Jarná cibuľka (nasekaná)1/2 zväzku
- Nori riasa2 listy
- Sezamový olej (voliteľné)1 lyžička
- Soľpodľa chuti
- Vodadostatočné množstvo
Postup
- 1
Vo veľkom hrnci zmiešajte vývar, sójovú omáčku, mirin, zázvor a cesnak. Priveďte do varu a potom znížte teplotu a nechajte jemne variť 15 minút.
- 2
Medzitým na panvici opečte tenké plátky bravčového mäsa do zlatista. Odstavte.
- 3
Uvarte vajcia na mäkko (cca 6-7 minút), ošúpte a prekrojte na polovicu.
- 4
Uvarte ramenové rezance podľa návodu na obale.
- 5
Do misiek nalejte horúci shoyu vývar. Pridajte uvarené rezance.
- 6
Na vrch poukladajte opečené plátky bravčového mäsa, polovicu vajca a ozdobte jarnou cibuľkou a kúskom nori riasy. Pokvapkajte sezamovým olejom, ak používate.
- 7
Dochutťe soľou podľa potreby.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
