DishkinDishkin
Tillbaka
Blomkålssoppa med Curry och Kokosmjölk (Asiatisk Twist)
45 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
300 kcalKalorier
7 gProtein
18 gKolhydrater
23 gFett

Ungefärlig AI-uppskattning

FusionSoppa

Blomkålssoppa med Curry och Kokosmjölk (Asiatisk Twist)

80% autentisk · Fusion

En blomkålssoppa med en exotisk touch av kokosmjölk, ingefära och lime, som ger en härlig asiatisk inspiration.

Ingredienser

Portioner4
  • Blomkål1 huvud
  • Gul lök1
  • Ingefära2 cm färsk
  • Vitlök2 klyftor
  • Rapsolja1 msk
  • Currypasta (röd eller gul)1-2 msk
  • Grönsaksbuljong8 dl
  • Kokosmjölk (fullfet)4 dl
  • Limejuice1 msk
  • Färsk koriandertill garnering
  • Saltefter smak
  • Svartpepparefter smak

Steg

  1. 1

    Skala och dela blomkålen i buketter. Hacka lök, finriv ingefära och vitlök.

  2. 2

    Hetta upp rapsoljan i en kastrull på medelvärme. Fräs lök, ingefära och vitlök tills aromatiskt, ca 3 minuter.

  3. 3

    Tillsätt currypasta och fräs i ytterligare 1 minut.

  4. 4

    Lägg i blomkålsbuketterna och häll på grönsaksbuljong. Koka upp och låt sjuda under lock i ca 15 minuter, eller tills blomkålen är mjuk.

  5. 5

    Mixa soppan slät med en stavmixer.

  6. 6

    Rör ner kokosmjölken och limejuicen. Värm försiktigt upp soppan utan att koka.

  7. 7

    Smaka av med salt och peppar.

  8. 8

    Servera soppan varm, garnerad med färsk koriander och en limeklyfta.

Betygsätt receptet

Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.

Inga betyg ännu.

Dela receptet

Liknande recept

Du kanske också gillar dessa Dishkin-recept.