DishkinDishkin
Tillbaka
Morotssoppa med Ingefära och Kokosmjölk (Asiatisk Twist)
40 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
250 kcalKalorier
5 gProtein
22 gKolhydrater
15 gFett

Per portion · Ungefärlig AI-uppskattning

FusionSoppa

Morotssoppa med Ingefära och Kokosmjölk (Asiatisk Twist)

70% autentisk · Fusion

En krämig morotssoppa med en exotisk touch av ingefära och kokosmjölk, inspirerad av asiatiska smaker.

Ingredienser

Portioner4
  • Morötter500 g
  • Färsk ingefära3 cm bit
  • Gul lök1 liten
  • Vitlök1 klyfta
  • Grönsaksbuljong6 dl
  • Kokosmjölk (fullfet)2 dl
  • Limejuice1 msk
  • Rapsolja1 msk
  • Saltefter smak
  • Svartpepparefter smak
  • Färsk koriandertill garnering
  • Chiliflakesen nypa

Steg

  1. 1

    Skala och skär morötterna i bitar. Skala och finhacka lök och ingefära. Skala och finhacka vitlöken.

  2. 2

    Hetta upp rapsoljan i en kastrull. Fräs lök, ingefära och vitlök tills löken är mjuk.

  3. 3

    Tillsätt morötterna och fräs i ytterligare 2 minuter.

  4. 4

    Häll på grönsaksbuljongen. Koka upp och låt sjuda tills morötterna är mjuka, cirka 15-20 minuter.

  5. 5

    Mixa soppan slät med en stavmixer.

  6. 6

    Rör ner kokosmjölken och limejuicen. Värm upp försiktigt.

  7. 7

    Smaka av med salt och peppar.

  8. 8

    Servera soppan garnerad med färsk koriander och en nypa chiliflakes.

Betygsätt receptet

Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.

Inga betyg ännu.

Dela receptet

Liknande recept

Du kanske också gillar dessa Dishkin-recept.