DishkinDishkin
Tillbaka
Klassisk Blomkålssoppa med Curry
40 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
250 kcalKalorier
6 gProtein
15 gKolhydrater
18 gFett

Ungefärlig AI-uppskattning

CurrySoppa

Klassisk Blomkålssoppa med Curry

Traditionell rätt · Svensk

En krämig och smakrik blomkålssoppa med en tydlig curryton, perfekt för en värmande lunch eller middag.

Ingredienser

Portioner4
  • Blomkål1 stort huvud
  • Gul lök1 stor
  • Vitlök2 klyftor
  • Smör2 msk
  • Currypulver2 msk
  • Grönsaksbuljong1 liter
  • Matlagningsgrädde2 dl
  • Saltefter smak
  • Svartpepparefter smak
  • Färsk persiljatill garnering

Steg

  1. 1

    Skala och hacka lök och vitlök.

  2. 2

    Dela blomkålen i mindre buketter.

  3. 3

    Smält smöret i en stor kastrull på medelvärme. Fräs lök och vitlök tills de är mjuka, ca 5 minuter.

  4. 4

    Tillsätt currypulver och fräs ytterligare 1 minut tills det doftar.

  5. 5

    Lägg i blomkålsbuketterna och häll på grönsaksbuljongen. Koka upp och låt sedan sjuda under lock i ca 15-20 minuter, eller tills blomkålen är mjuk.

  6. 6

    Mixa soppan slät med en stavmixer eller i en blender.

  7. 7

    Rör ner matlagningsgrädden. Värm upp soppan försiktigt utan att koka.

  8. 8

    Smaka av med salt och svartpeppar.

  9. 9

    Servera soppan varm, garnerad med färsk persilja.

Betygsätt receptet

Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.

Inga betyg ännu.

Dela receptet

Liknande recept

Du kanske också gillar dessa Dishkin-recept.