35 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Torsk i Ugn med Pesto och Medelhavssmaker
80% autentisk · Medelhavsinspirerad
En variant med inspiration från Medelhavet, där torsken bakas med pesto, soltorkade tomater, oliver och kapris för extra smakdjup.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Torskfilé600 g
- Färsk basilika30 g
- Pinjenötter15 g
- Parmesanost, riven30 g
- Vitlök1 klyfta
- Olivolja0.75 dl
- Soltorkade tomater i olja, hackade50 g
- Svarta oliver, urkärnade och hackade50 g
- Kapris1 msk
- Citron1/2 st
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Sätt ugnen på 200°C.
- 2
Gör en snabb pesto: Mixa basilika, pinjenötter, parmesan och vitlök. Tillsätt olivolja och mixa. Smaka av med salt och peppar.
- 3
Lägg torskfiléerna i en ugnsform. Salta och peppra.
- 4
Blanda peston med hackade soltorkade tomater, oliver och kapris.
- 5
Fördela pestoblandningen över torsken.
- 6
Skiva citronen och lägg runt fisken.
- 7
Baka i ugnen i ca 15-20 minuter, eller tills fisken är genomkokt.
