Klassisk Grillad Bläckfisk med Citron och Olivolja
Traditionell rätt · Medelhavsmat
En tidlös klassiker där färsk bläckfisk grillas till perfektion och serveras med en enkel men smakrik dressing av olivolja och citron.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Färsk bläckfisk1 kg
- Extra jungfruolivolja1 dl
- Citroner2 st
- Vitlök3 klyftor
- Färsk persilja1 kruka
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Rensa bläckfisken noggrant. Om den är hel, skär bort näbben och ögonen. Skölj väl.
- 2
Förbered marinaden: Blanda olivolja, finhackad vitlök, saften från en citron, salt och peppar i en skål.
- 3
Lägg bläckfisken i marinaden och låt den dra i minst 30 minuter (eller upp till 2 timmar i kylskåp).
- 4
Förvärm grillen till medelhög värme.
- 5
Grilla bläckfisken i ca 5-8 minuter per sida, eller tills den är genomstekt och har fina grillmärken. Undvik att övergrilla.
- 6
Ta bort från grillen, ringla över lite extra olivolja och pressa över saften från den andra citronen. Garnera med hackad färsk persilja.
