Klassisk Grillad Spetskål med Parmesan
Traditionell rätt · Svenska
En enkel men smakrik rätt där spetskålen grillas tills den är mjuk och lätt karamelliserad, sedan toppas med generöst med riven parmesanost. Perfekt som tillbehör.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Spetskål1 stort huvud
- Olivolja3 msk
- Parmesanost100 g
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Färsk persiljaen liten knippe
Steg
- 1
Sätt ugnen på 200°C eller förbered grillen.
- 2
Dela spetskålen i fyra klyftor. Ta bort den hårda stocken men lämna klyftorna sammanhängande.
- 3
Pensla klyftorna med olivolja och krydda med salt och peppar.
- 4
Grilla klyftorna på medelhög värme i ca 5-7 minuter per sida, tills de är mjuka och har fått fin färg.
- 5
Alternativt, rosta i ugnen på en plåt i ca 15-20 minuter, vänd en gång.
- 6
Strö över rikligt med riven parmesanost under de sista minuterna av grillningen/rostningen så att den smälter.
- 7
Garnera med färsk hackad persilja innan servering.
