Klassisk Spenatlasagne
Traditionell rätt · Italiensk
En tidlös favorit med lager av lasagneplattor, krämig spenat- och ricottafyllning samt en rik béchamelsås, gratinerad till perfektion.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Lasagneplattor250g
- Färsk spenat500g
- Ricottaost250g
- Parmesanost, riven100g
- Smör50g
- Vetemjöl50g
- Mjölk500ml
- Ägg2
- Vitlök, finhackad2 klyftor
- Muskotnöt, riven1/4 tsk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Förbered béchamelsåsen: Smält smör i en kastrull, rör ner mjöl och vispa till en slät redning. Tillsätt mjölk gradvis under vispning tills såsen tjocknar. Krydda med salt, peppar och muskotnöt.
- 2
Förväll spenaten och krama ur vätskan. Hacka spenaten grovt.
- 3
Blanda ricottaost, ägg, hackad vitlök, parmesanost (spara lite till gratinering), salt och peppar i en skål. Vänd ner den hackade spenaten.
- 4
Varva lasagneplattor, spenat-ricottafyllning och béchamelsås i en ugnsform. Avsluta med ett lager béchamelsås och strö över resterande parmesanost.
- 5
Grädda i ugnen på 200°C i ca 30-35 minuter, eller tills gyllene och bubblande.
