Klassiska Pitabröd
Traditionell rätt · Medelhavet
Traditionella, fluffiga pitabröd med en tydlig ficka, perfekta för fyllning. Bakade i hög värme för att få dem att puffa upp.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Vetemjöl500 g
- Torrjäst7 g
- Socker1 tsk
- Salt1.5 tsk
- Varmt vatten300 ml
- Olivolja2 msk
Steg
- 1
Blanda mjöl, jäst och socker i en stor skål.
- 2
Tillsätt salt, varmt vatten och olivolja. Blanda till en deg.
- 3
Knåda degen på ett lätt mjölat bakbord i ca 8-10 minuter tills den är slät och elastisk.
- 4
Lägg degen i en lätt oljad skål, täck över och låt jäsa på en varm plats i ca 1 timme, eller tills den dubblat i storlek.
- 5
Sätt ugnen på 230°C (varmluft 210°C). Placera en baksten eller ugnsplåt i ugnen för att bli het.
- 6
Dela degen i 8 lika stora bitar. Forma varje bit till en boll.
- 7
Kavla ut varje boll tunt till en cirkel, ca 15-20 cm i diameter.
- 8
Lägg 1-2 pitabröd åt gången på den heta bakstenen/plåten. Grädda i 2-4 minuter tills de puffar upp och får gyllene fläckar.
- 9
Ta ut och täck genast med en kökshandduk för att hålla dem mjuka.
