Matcha Mochi med Grön Te-glass
85% autentisk · Japanskt
En sofistikerad variant med den distinkta smaken av matcha (grönt te) i både mochi-degen och glassen för en djup och aromatisk upplevelse.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Klibbigt rismjöl (Mochiko)200 g
- Socker100 g
- Vatten200 ml
- Matchapulver2 tsk
- Potatismjöl eller majsstärkelse50 g
- Grön te-glass (Matcha glass)4 kulor
Steg
- 1
Blanda klibbigt rismjöl, socker och matchapulver i en mikrovågssäker skål.
- 2
Tillsätt vattnet gradvis och rör om tills det är slätt och färgen är jämn.
- 3
Täck skålen med plastfolie och mikra på hög effekt i 2 minuter. Rör om.
- 4
Mikra ytterligare 2 minuter. Rör om tills degen är genomskinlig och har en jämn grön färg.
- 5
Häll ut degen på en yta rikligt beströdd med potatismjöl. Låt svalna något.
- 6
Forma degen till små bollar eller platta ut den. Skär ut cirklar.
- 7
Ta en kula grön te-glass och forma mochi-degen runt den. Förslut noga.
- 8
Rulla försiktigt i lite mer potatismjöl. Servera omedelbart.
