20 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Snabb Broccolisoppa med Cheddar
75% autentisk · Svensk
En snabbare variant av broccolisoppa med cheddar, perfekt för en vardagskväll. Använder fryst broccoli för att spara tid och färdig buljong för enkelhetens skull.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Frysta broccolibuketter500 g
- Smör1 msk
- Vitlök1 klyfta
- Grönsaksbuljong8 dl
- Grädde1 dl
- Riven cheddarost100 g
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Fräs finhackad vitlök i ca 1 minut.
- 2
Tillsätt de frysta broccolibuketterna och grönsaksbuljongen. Koka upp och låt sjuda tills broccolin är helt mjuk, ca 10 minuter.
- 3
Mixa soppan slät med en stavmixer direkt i kastrullen.
- 4
Rör ner grädden och den rivna cheddarosten. Värm försiktigt utan att koka, tills osten smält.
- 5
Smaka av med salt och svartpeppar.
- 6
Servera genast.
