Klassisk Pulled Pork
Traditionell rätt · Amerikansk
Långkokt fläskkarré som dras isär och serveras med en smakrik BBQ-sås. Perfekt för smörgåsar eller som huvudrätt.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Fläskkarré2 kg
- Lök2 st
- Vitlök4 klyftor
- Paprikapulver3 msk
- Brunt socker2 msk
- Cayennepeppar1 tsk
- Spiskummin1 tsk
- Salt2 tsk
- Svartpeppar1 tsk
- Äppelcidervinäger1 dl
- Krossade tomater400 g
- Worcestershiresås2 msk
- Honung2 msk
Steg
- 1
Blanda alla torra kryddor, salt och peppar. Gnid in fläskkarrén med kryddblandningen.
- 2
Skär lök i klyftor och vitlök i skivor. Lägg i botten på en ugnsform.
- 3
Lägg fläskkarrén ovanpå löken och vitlöken.
- 4
Blanda äppelcidervinäger, krossade tomater, worcestershiresås och honung. Häll över köttet.
- 5
Täck formen med folie och tillaga i ugnen på 150°C i ca 4-5 timmar, eller tills köttet är mycket mört.
- 6
Ta ut köttet ur formen och dra isär det med två gafflar. Blanda det med stekskyn och BBQ-såsen.
- 7
Servera varmt, gärna i hamburgerbröd med coleslaw.
