Wokade Grönsaker med XO-sås och Tofu
85% autentisk · Kinesisk-inspirerad
En mer mättande variant av wokade grönsaker med XO-sås, där fast tofu läggs till för protein och textur. En härlig kombination av smaker och konsistenser.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Fast tofu300g
- Broccoli150g
- Röda paprikor1 st
- Sockerärtor100g
- Vitlök3 klyftor
- Ingefära1 bit (ca 2 cm)
- XO-sås3 msk
- Sojasås1 msk
- Majsstärkelse1 msk
- Neutral olja (t.ex. rapsolja)3 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Pressa tofun för att få ut överflödig vätska. Skär i kuber. Blanda majsstärkelse med en nypa salt och peppar, vänd tofun i blandningen.
- 2
Förbered grönsakerna: Dela broccolin i buketter, strimla paprikan, dela sockerärtorna på mitten. Finhacka vitlök och ingefära.
- 3
Hetta upp 1.5 msk olja i en wok på hög värme. Stek tofun gyllene på alla sidor. Ta upp tofun och lägg åt sidan.
- 4
Tillsätt resterande olja i woken. Fräs vitlök och ingefära i ca 30 sekunder.
- 5
Tillsätt broccoli och paprika, woka i 2-3 minuter.
- 6
Tillsätt sockerärtor och woka ytterligare 1-2 minuter tills grönsakerna är krispiga men genomstekta.
- 7
Blanda XO-sås och sojasås. Häll såsen över grönsakerna.
- 8
Lägg tillbaka tofun i woken. Blanda allt försiktigt så att såsen täcker.
- 9
Smaka av med salt och peppar. Servera genast.
