Ungefärlig AI-uppskattning
Entrecôte med Grillad Paprika och Rostad Vitlökssmör
50% autentisk · Svensk/Internationell
En kreativ twist där den klassiska entrecôten får sällskap av söt, grillad paprika och ett aromatiskt smör med rostad vitlök och örter.
Ingredienser
- Entrecôte4 x 200g
- Röd paprika2 st
- Vitlök4 klyftor
- Smör (rumstempererat)100g
- Färska örter (t.ex. rosmarin, timjan)2 msk finhackade
- Olivolja3 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Rosta vitlöken: Linda in hela vitlöksklyftor (med skal) i aluminiumfolie med lite olivolja. Rosta i ugnen på 200°C i ca 20-25 minuter, eller tills de är mjuka.
- 2
Förbered vitlökssmöret: När vitlöken svalnat, kläm ut den mjuka vitlöken ur skalet och mosa den. Blanda med rumstempererat smör, finhackade örter, salt och peppar.
- 3
Grilla paprikan: Dela paprikorna, ta bort kärnhusen och skär i strimlor. Pensla med olivolja och grilla på het grill eller i grillpanna tills de är mjuka och har fått lite färg.
- 4
Salta och peppra entrecôten.
- 5
Hetta upp resten av olivoljan i en stekpanna. Stek entrecôten ca 2-4 minuter per sida för medium rare.
- 6
Låt köttet vila. Lägg en klick av vitlökssmöret på varje entrecôte medan den vilar.
- 7
Servera entrecôten med den grillade paprikan och det smälta vitlökssmöret.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
