Ungefärlig AI-uppskattning
Fläskfilé med ädelostsås och äpple
75% autentisk · Svensk med twist
En kreativ variant där sötman från äpple och den syrliga dragonen kompletterar den rika ädelostsåsen och fläskfilén.
Ingredienser
- Fläskfilé600g
- Smör2 msk
- Äpple (syrligt, t.ex. Granny Smith)1 st
- Schalottenlök1 st
- Vatten1 dl
- Grädde (36%)2 dl
- Ädelost100g
- Färsk dragon1 msk, hackad
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Putsa fläskfilén och skär den i ca 2 cm tjocka skivor. Salta och peppra.
- 2
Hetta upp smör i en stekpanna och bryn fläskfiléskivorna hastigt på båda sidor. Lägg åt sidan.
- 3
Skala och finhacka schalottenlöken. Skala, kärna ur och tärna äpplet fint.
- 4
Fräs schalottenlöken mjuk i samma panna. Tillsätt äppelterningarna och fräs dem lätt.
- 5
Häll i vattnet och låt det koka ihop.
- 6
Tillsätt grädden och smula ner ädelosten. Rör om tills osten smält.
- 7
Rör ner hackad dragon.
- 8
Lägg tillbaka fläskfilén i såsen och låt den sjuda försiktigt i ca 5-7 minuter tills den är genomkokt.
- 9
Smaka av med salt och peppar.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
