DishkinDishkin
Tillbaka
Klassisk fläskfilé med senap och dragon
30 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
450 kcalKalorier
35 gProtein
10 gKolhydrater
30 gFett

Ungefärlig AI-uppskattning

HuvudrättSvenskt

Klassisk fläskfilé med senap och dragon

Traditionell rätt · Svensk

En klassisk svensk rätt där möra skivor av fläskfilé steks och sedan serveras i en krämig sås smaksatt med dijonsenap och färsk dragon.

Ingredienser

Portioner4
  • Fläskfilé600 g
  • Smör2 msk
  • Schalottenlök1 st
  • Vatten2 dl
  • Grädde (36%)2 dl
  • Dijonsenap2 msk
  • Färsk dragon2 msk, finhackad
  • Saltefter smak
  • Svartpepparefter smak

Steg

  1. 1

    Putsa fläskfilén och skär den i ca 2 cm tjocka skivor.

  2. 2

    Salta och peppra skivorna.

  3. 3

    Hetta upp smör i en stekpanna och bryn fläskfiléskivorna hastigt på båda sidor tills de fått fin färg. Lägg över på en tallrik.

  4. 4

    Finhacka schalottenlöken och fräs den mjuk i samma panna.

  5. 5

    Tillsätt vatten och låt koka ihop lite.

  6. 6

    Rör ner grädde, dijonsenap och finhackad dragon. Låt såsen sjuda några minuter.

  7. 7

    Lägg tillbaka fläskfiléskivorna i såsen och låt dem bli genomvarma, ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

  8. 8

    Servera genast, gärna med kokt potatis och en grönsallad.

Betygsätt receptet

Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.

Inga betyg ännu.

Dela receptet

Liknande recept

Du kanske också gillar dessa Dishkin-recept.