DishkinDishkin
Tillbaka
Kalvlever Anglais med Bacon och Lök
30 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
450 kcalKalorier
38 gProtein
15 gKolhydrater
28 gFett

Ungefärlig AI-uppskattning

HuvudrättRustik

Kalvlever Anglais med Bacon och Lök

80% autentisk · Brittisk-inspirerad

En rustikare variant av Kalvlever Anglais, där den klassiska rätten får sällskap av knaperstekt bacon och karamelliserad lök, vilket ger en extra dimension av smak och textur.

Ingredienser

Portioner4
  • Kalvlever600 g
  • Bacon100 g
  • Gul lök2 st
  • Smör30 g
  • Färsk persilja1 knippe
  • Vetemjöl2 msk
  • Saltefter smak
  • Svartpepparefter smak

Steg

  1. 1

    Skär baconet i små bitar och knaperstek i en stekpanna. Ta upp baconet och lägg på hushållspapper. Spara fettet i pannan.

  2. 2

    Skala och skiva löken tunt. Fräs löken i baconfettet på låg värme tills den är mjuk och karamelliserad. Ta upp löken och lägg åt sidan.

  3. 3

    Skär kalvlevern i tunna skivor, torka torra, salta, peppra och vänd i mjöl.

  4. 4

    Hetta upp smöret i samma panna (tillsätt mer om det behövs). Stek leverskivorna snabbt på båda sidor tills de är genomstekta men fortfarande rosa inuti. Lägg över på en tallrik.

  5. 5

    Häll eventuellt i en skvätt vatten i pannan för att lösa upp stekskyn. Rör ner finhackad persilja.

  6. 6

    Servera levern toppad med karamelliserad lök, knaperstekt bacon och persiljesås.

Betygsätt receptet

Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.

Inga betyg ännu.

Dela receptet

Liknande recept

Du kanske också gillar dessa Dishkin-recept.