Ungefärlig AI-uppskattning
Kikärtsgryta med Spenat, Tomat och en Östafrikansk Twist
60% autentisk · Östafrikanskt-inspirerat
En spännande variant av kikärtsgrytan med inspiration från östafrikanska smaker. Ingefära, chili och kokosmjölk ger en djupare och lite hetare smakprofil.
Ingredienser
- Kikärtor (konserverade)2 burkar (à 400g)
- Färsk spenat200g
- Krossade tomater1 burk (400g)
- Gul lök1 medelstor
- Vitlök3 klyftor
- Färsk ingefära1 bit (ca 2 cm)
- Röd chili1/2
- Kokosmjölk (fullfet)1 burk (400ml)
- Vegeta (grönsakskrydda)1 tsk
- Gurkmeja1/2 tsk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Matolja2 msk
Steg
- 1
Skala och finhacka lök, vitlök och ingefära. Finhacka chilin (ta bort kärnorna om du vill ha mindre hetta).
- 2
Hetta upp matolja i en gryta på medelvärme. Fräs lök, vitlök, ingefära och chili tills löken är mjuk, ca 5-7 minuter.
- 3
Tillsätt gurkmeja och rör om i ca 30 sekunder tills det doftar.
- 4
Tillsätt krossade tomater och Vegeta. Rör om och låt puttra i 5 minuter.
- 5
Skölj och låt kikärtorna rinna av. Tillsätt kikärtorna och kokosmjölken i grytan. Rör om.
- 6
Låt grytan sjuda under lock i ca 15 minuter.
- 7
Vänd ner spenaten i omgångar och låt den mjukna.
- 8
Smaka av med salt och svartpeppar.
- 9
Servera varm, gärna toppad med färsk koriander.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
