Ungefärlig AI-uppskattning
Klassisk Kikärtsgryta med Spenat och Tomat
Traditionell rätt · Medelhavsmat
En värmande och näringsrik gryta med kikärtor, färsk spenat och solmogna tomater, kryddad med klassiska medelhavsörter. Perfekt som en lätt lunch eller middag.
Ingredienser
- Kikärtor (konserverade)2 burkar (à 400g)
- Färsk spenat200g
- Krossade tomater1 burk (400g)
- Gul lök1 stor
- Vitlök3 klyftor
- Olivolja2 msk
- Grönsaksbuljong2 dl
- Torkad oregano1 tsk
- Torkad basilika1 tsk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vattenvid behov
Steg
- 1
Skala och finhacka gul lök och vitlök.
- 2
Hetta upp olivolja i en stor gryta eller kastrull på medelvärme. Fräs lök och vitlök tills löken är mjuk och genomskinlig, ca 5 minuter.
- 3
Tillsätt krossade tomater, grönsaksbuljong, oregano och basilika. Rör om väl.
- 4
Skölj och låt kikärtorna rinna av. Tillsätt kikärtorna i grytan.
- 5
Låt grytan sjuda under lock i ca 15-20 minuter, så att smakerna blandas.
- 6
Vänd ner spenaten i omgångar och låt den mjukna, ca 2-3 minuter.
- 7
Smaka av med salt och svartpeppar. Späd eventuellt med lite vatten om grytan känns för tjock.
- 8
Servera varm, gärna med en klick yoghurt eller en skvätt olivolja.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
