45 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
350 kcalKalorier
30 gProtein
15 gKolhydrater
15 gFett
Ungefärlig AI-uppskattning
Klassisk Fiskgryta med Tomat och Fänkål
Traditionell rätt · Svensk
En mustig och smakrik fiskgryta med inspiration från Medelhavet, där färsk fisk, tomat och fänkål får sjuda i en aromatisk buljong.
Ingredienser
Portioner4
- Vit fiskfilé (t.ex. torsk, sej)600 g
- Fänkål2 st
- Gul lök1 st
- Vitlök3 klyftor
- Krossade tomater1 burk (400 g)
- Fiskbuljong5 dl
- Vitt vin1 dl
- Olivolja2 msk
- Färsk dill1 kruka
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Skär fisken i portionsbitar och salta och peppra.
- 2
Finhacka lök och vitlök. Skär fänkålen i tunna skivor.
- 3
Hetta upp olivolja i en gryta. Fräs lök och fänkål tills de mjuknat.
- 4
Tillsätt vitlök och fräs ytterligare en minut.
- 5
Häll i krossade tomater, fiskbuljong och vitt vin. Låt koka upp.
- 6
Lägg försiktigt ner fiskbitarna i grytan. Sjud under lock i ca 8-10 minuter, eller tills fisken är genomkokt.
- 7
Smaka av med salt och peppar. Garnera med färsk dill vid servering.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
