Ungefärlig AI-uppskattning
Klassiska Kalkonfärsbiffar med Fetaost
Traditionell rätt · Svensk
Saftiga och smakrika biffar gjorda på kalkonfärs, blandade med smulad fetaost, färska örter och lök. Serveras traditionellt med en krämig yoghurtsås och ugnsrostade grönsaker.
Ingredienser
- Kalkonfärs500 g
- Fetaost100 g
- Gul lök1 liten
- Färsk persilja0.5 kruka
- Ägg1 st
- Ströbröd0.5 dl
- Olivolja2 msk
- Salt1 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
- Grekisk yoghurt2 dl
- Citronsaft1 msk
- Vitlök1 klyfta
- Morötter2 st
- Potatis300 g
Steg
- 1
Finhacka löken och persiljan. Smula fetaosten.
- 2
Blanda kalkonfärs, finhackad lök, smulad fetaost, hackad persilja, ägg och ströbröd i en skål. Krydda med salt och peppar. Blanda försiktigt ihop till en jämn smet.
- 3
Forma smeten till cirka 12-16 biffar.
- 4
Skala och skär morötter och potatis i mindre bitar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper, ringla över olivolja och krydda med salt och peppar. Rosta i ugnen på 200°C i ca 25-30 minuter.
- 5
Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Stek biffarna i omgångar i ca 4-5 minuter per sida, tills de är genomstekta och har fin färg.
- 6
Under tiden, blanda grekisk yoghurt, citronsaft och pressad vitlök till en sås. Smaka av med salt och peppar.
- 7
Servera kalkonfärsbiffarna med de ugnsrostade grönsakerna och yoghurtsåsen.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
