Ungefärlig AI-uppskattning
Klassiskt Kalkonbröst med Gräddsås
Traditionell rätt · Svensk
Ett traditionellt svenskt recept på saftigt kalkonbröst serverat med en krämig och smakrik gräddsås, klassiska tillbehör som kokt potatis och lingon.
Ingredienser
- Kalkonbröst800 g
- Smör2 msk
- Vetemjöl2 msk
- Högkvalitativ kycklingbuljong4 dl
- Grädde (36%)2 dl
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Färsk persiljaför garnering
- Lingonsylttill servering
- Kokt potatistill servering
Steg
- 1
Sätt ugnen på 175°C. Bryn kalkonbröstet i smör i en stekpanna tills det får fin färg runt om.
- 2
Lägg kalkonbröstet i en ugnsform och stek klart i ugnen i ca 45-60 minuter, eller tills innertemperaturen är 70°C.
- 3
Ta upp kalkonbröstet ur formen och låt vila under folie.
- 4
Gör såsen: Smält smör i kastrullen, rör ner mjöl och låt det fräsa någon minut.
- 5
Späd med kycklingbuljongen lite i taget under vispning tills såsen tjocknar.
- 6
Tillsätt grädden och låt såsen sjuda på svag värme i ca 5 minuter.
- 7
Smaka av såsen med salt och peppar.
- 8
Skär kalkonbröstet i skivor och servera med gräddsåsen, kokt potatis och lingonsylt. Garnera med färsk persilja.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
