Ungefärlig AI-uppskattning
Köttbullar i Krämig Kokos-Currysås med Ananas
60% autentisk · Asiatisk-inspirerad Svensk
En spännande fusion där svenska köttbullar möter en exotisk sås med kokosmjölk, curry och söt ananas, vilket ger en oväntad men läcker smakupplevelse.
Ingredienser
- Nötfärs500 g
- Lök1 liten
- Vitlök2 klyftor
- Ingefära1 msk riven
- Ströbröd0.75 dl
- Ägg1
- Olja för stekning2 msk
- Currypasta (röd eller gul)2 msk
- Kokosmjölk400 ml
- Kycklingbuljong2 dl
- Ananasbitar (konserverade)150 g
- Fisksås1 msk
- Limejuice1 msk
- Färsk korianderen näve
- Salt1/2 tsk
- Svartpeppar1/4 tsk
- Vatten2 msk
Steg
- 1
Blanda nötfärs, finhackad lök, ströbröd, ägg, salt och peppar. Forma köttbullar och stek dem gyllene i olja. Lägg åt sidan.
- 2
Fräs finhackad vitlök och riven ingefära i lite olja i en kastrull. Tillsätt currypasta och fräs ytterligare en minut.
- 3
Häll i kokosmjölk och kycklingbuljong. Låt koka upp.
- 4
Tillsätt ananasbitar, fisksås och limejuice. Låt sjuda i ca 5 minuter.
- 5
Lägg ner de stekta köttbullarna i såsen och låt dem sjuda med i ca 5-10 minuter.
- 6
Smaka av med salt och peppar. Garnera med färsk koriander vid servering.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
