Ungefärlig AI-uppskattning
Kreativ Twist: Västerbottensostfyllda Köttbullar med Lingonchutney
75% autentisk · Svensk Fusion
En modern tolkning med en söt-syrlig lingonchutney som komplement till de ostfyllda köttbullarna.
Ingredienser
- Älgfärs eller blandfärs750 g
- Västerbottensost, riven150 g
- Ägg1 st
- Panko ströbröd1 dl
- Grädde1 dl
- Schalottenlök, finhackad1 st
- Smör1 msk
- Färsk timjan, hackad1 msk
- Salt1.5 tsk
- Svartpeppar1 tsk
- Smör eller olja för stekning2 msk
- Lingon200 g
- Rödlök, finhackad0.5 st
- Socker2 msk
- Äppelcidervinäger1 msk
Steg
- 1
För lingonchutney: Koka lingon, finhackad rödlök, socker och äppelcidervinäger i en kastrull på medelvärme tills det tjocknar, ca 15-20 minuter. Låt svalna.
- 2
Fräs schalottenlök i smör tills mjuk. Låt svalna.
- 3
Blanda färs, ägg, panko, grädde, fräst schalottenlök, hackad timjan, salt och peppar. Arbeta ihop.
- 4
Forma köttbullar och fyll varje med en klick riven Västerbottensost. Rulla ihop.
- 5
Hetta upp smör/olja i stekpanna. Bryn köttbullarna runt om.
- 6
Sänk värmen och stek färdigt i ca 10-15 minuter tills genomstekta.
- 7
Servera köttbullarna med lingonchutney.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
