Ungefärlig AI-uppskattning
Klassiska Köttbullar i Tomatsås med Mozzarella
Traditionell rätt · Svensk/Italiensk fusion
En autentisk och älskad rätt där saftiga svenska köttbullar serveras i en smakrik tomatsås, toppad med smält mozzarella. Perfekt för en mysig middag.
Ingredienser
- Nötfärs500g
- Fläskfärs250g
- Lök, finhackad1 stor
- Ströbröd1 dl
- Mjölk1 dl
- Ägg1
- Smör2 msk
- Krossade tomater800g
- Vitlök, finhackad2 klyftor
- Grönsaksbuljong2 dl
- Oregano, torkad1 tsk
- Basilika, färsken näve
- Mozzarella, färsk200g
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Blanda nötfärs, fläskfärs, finhackad lök, ströbröd, mjölk, ägg, salt och peppar i en skål. Arbeta ihop till en jämn smet.
- 2
Forma smeten till små köttbullar.
- 3
Hetta upp smör i en stekpanna och bryn köttbullarna runt om tills de fått fin färg.
- 4
Ta upp köttbullarna och lägg åt sidan.
- 5
Fräs vitlök i samma panna tills den doftar.
- 6
Tillsätt krossade tomater, grönsaksbuljong och oregano. Låt koka upp.
- 7
Lägg tillbaka köttbullarna i såsen. Låt sjuda på låg värme i ca 15-20 minuter, eller tills köttbullarna är genomkokta.
- 8
Riv eller skiva mozzarellan och lägg ovanpå köttbullarna i såsen. Låt smälta under lock i några minuter.
- 9
Garnera med färsk basilika före servering.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
