Ungefärlig AI-uppskattning
Kreativ Twist: Kyckling med Äpple, Curry och Kokosmjölk
70% autentisk · Asiatiskt-inspirerad Svensk
En exotisk variant med inspiration från Asien. Kokosmjölk ger en extra krämighet och sötma som kompletterar äpplet och curryn på ett spännande sätt.
Ingredienser
- Kycklinglårfilé600 g
- Äpplen2 st
- Gul lök1 st
- Vitlök2 klyftor
- Ingefära, färsk1 bit (ca 2 cm)
- Currypasta (röd eller gul)2 msk
- Kokosmjölk400 ml
- Limejuice1 msk
- Fisksås (valfritt)1 tsk
- Olja2 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Färsk koriandertill garnering
- Rostade kokosflingortill garnering
Steg
- 1
Skär kycklinglårfilé i bitar. Skala och tärna äpplena. Finhacka lök, vitlök och riv ingefära.
- 2
Hetta upp olja i en gryta eller djup stekpanna. Bryn kycklingbitarna runt om och lägg åt sidan.
- 3
Fräs lök, vitlök och ingefära tills löken är mjuk.
- 4
Tillsätt currypasta och fräs ytterligare en minut.
- 5
Häll i kokosmjölk och låt koka upp.
- 6
Lägg tillbaka kycklingen i grytan. Tillsätt de tärnade äpplena.
- 7
Låt sjuda på medelvärme i ca 15-20 minuter, eller tills kycklingen är genomkokt och äpplena mjuka.
- 8
Rör ner limejuice och eventuellt fisksås. Smaka av med salt och peppar.
- 9
Servera varm, garnerad med färsk koriander och rostade kokosflingor.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
