DishkinDishkin
Tillbaka
Kyckling Piccata med Citron och Kapris
35 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
400 kcalKalorier
38 gProtein
10 gKolhydrater
22 gFett

Ungefärlig AI-uppskattning

HuvudrättItaliensk-AmerikanskKyckling

Kyckling Piccata med Citron och Kapris

85% autentisk · Italiensk-Amerikansk

En amerikansk tolkning av den klassiska rätten, där kycklingfiléerna paneras lätt i mjöl och steks innan de serveras i en rikare citron- och kaprissås, ofta med en touch av grädde eller smör.

Ingredienser

Portioner4
  • Kycklingfiléer4 st
  • Vetemjöl0.5 dl
  • Ägg1 st (uppvispat)
  • Olivolja2 msk
  • Smör2 msk
  • Vitt vin1 dl
  • Citron1 st (saft)
  • Kapris2 msk
  • Kycklingbuljong1 dl
  • Färsk persiljaen knippe
  • Saltefter smak
  • Svartpepparefter smak

Steg

  1. 1

    Bankade ut kycklingfiléerna tunt och kryddade med salt och peppar.

  2. 2

    Vände kycklingen först i vetemjöl, sedan i uppvispat ägg.

  3. 3

    Hettade upp olivolja och smör i en stekpanna på medelhög värme.

  4. 4

    Stekte kycklingen gyllene och genomstekt på båda sidor, cirka 3-4 minuter per sida. Lade den åt sidan.

  5. 5

    Hällde i vitt vin i pannan och skrapade loss eventuella stekrester.

  6. 6

    Tillsatte citronsaft, kapris och kycklingbuljong. Lät såsen koka ihop och tjockna något.

  7. 7

    Lade tillbaka kycklingen i såsen och lät den värmas igenom.

  8. 8

    Serverade kycklingen med såsen, garnerad med hackad färsk persilja.

Betygsätt receptet

Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.

Inga betyg ännu.

Dela receptet

Liknande recept

Du kanske också gillar dessa Dishkin-recept.