Ungefärlig AI-uppskattning
Majssoppa med Bacon och Jalapeño
60% autentisk · Tex-Mex
En kryddig variant av majssoppa med en hetta från jalapeño och en touch av koriander, som ger en spännande twist på den klassiska rätten.
Ingredienser
- Färsk majs (kärnor)4 dl
- Bacon100 g
- Gul lök1 st
- Vitlök2 klyftor
- Jalapeño1 st (finhackad, utan kärnor för mindre hetta)
- Kycklingbuljong5 dl
- Gräddfil eller crème fraîche1.5 dl
- Smör2 msk
- Kumin (spiskummin)1 tsk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Färsk koriander (till garnering)lite
Steg
- 1
Stek baconet knaprigt i en gryta. Ta upp baconet och lägg åt sidan, spara fettet.
- 2
Finhacka lök och vitlök. Fräs löken i baconfettet tills den är mjuk. Tillsätt vitlök och finhackad jalapeño, fräs ytterligare 1 minut.
- 3
Häll i kycklingbuljongen och kumin. Låt koka upp.
- 4
Tillsätt majskornen och låt sjuda i ca 10 minuter.
- 5
Mixa soppan slät med en stavmixer eller i en blender.
- 6
Rör ner gräddfilen/crème fraîche och låt soppan bli varm, men inte koka.
- 7
Smaka av med salt och peppar.
- 8
Servera soppan varm, toppad med det knapriga baconet och färsk koriander.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
