DishkinDishkin
Tillbaka
Röding med Pepparrotssmör och Brynt Smör
30 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
500 kcalKalorier
35 gProtein
4 gKolhydrater
39 gFett

Ungefärlig AI-uppskattning

FestmatFiskSvenskt

Röding med Pepparrotssmör och Brynt Smör

85% autentisk · Svensk

En lyxigare variant där det brynta smöret ger en nötigare smak som kompletterar rödingen och pepparroten.

Ingredienser

Portioner4
  • Rödingfiléer4 st (ca 150g/st)
  • Smör150 g
  • Färskriven pepparrot3 msk
  • Citron1 st
  • Färsk persilja1 kruka
  • Saltefter smak
  • Svartpepparnymalen, efter smak
  • Rapsolja1 msk

Steg

  1. 1

    Krydda rödingfiléerna med salt och peppar.

  2. 2

    Hetta upp olja och 50g smör i en stekpanna på medelhög värme. Stek fisken ca 3-4 minuter per sida tills den är nästan genomstekt.

  3. 3

    Ta upp fisken och lägg åt sidan. Smält resterande 100g smör i en kastrull på medelvärme. Låt smöret koka tills det blir nötigt och gyllenbrunt. Var försiktig så det inte bränns.

  4. 4

    Ta kastrullen från värmen. Rör ner färskriven pepparrot, saften från en halv citron och finhackad persilja i det brynta smöret. Smaka av med salt och peppar.

  5. 5

    Lägg tillbaka fisken i stekpannan och häll över det brynta pepparrotssmöret. Värm försiktigt i någon minut. Servera genast.

Betygsätt receptet

Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.

Inga betyg ännu.

Dela receptet

Liknande recept

Du kanske också gillar dessa Dishkin-recept.