Ungefärlig AI-uppskattning
Snabb Ankbröst med Apelsinsås
75% autentisk · Svensk/Modern
En snabbare variant av den klassiska rätten, perfekt för en vardagskväll då du vill ha något gott men har ont om tid. Använder färdig apelsinjuice för enkelhetens skull.
Ingredienser
- Ankbröstfiléer2 st
- Färskpressad apelsinjuice2 dl
- Honung eller lönnsirap1 msk
- Majsstärkelse (Maizena)1 tsk
- Färsk persiljanågra kvistar
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vatten1 msk
Steg
- 1
Krydda ankbrösten med salt och peppar. Stek dem i en het panna med skinnsidan nedåt tills skinnet är krispigt, ca 5-7 minuter. Vänd och stek köttsidan ca 2-3 minuter. Låt vila.
- 2
Under tiden, blanda apelsinjuice och honung i en kastrull. Koka upp.
- 3
Blanda majsstärkelse med 1 msk kallt vatten till en redning. Vispa ner redningen i den sjudande apelsinjuicen och låt koka någon minut tills såsen tjocknar.
- 4
Smaka av såsen med salt och peppar.
- 5
Skiva ankbrösten och servera med apelsinsåsen. Garnera med färsk persilja.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
