30 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
480 kcalKalorier
38 gProtein
20 gKolhydrater
30 gFett
Ungefärlig AI-uppskattning
Snabb Ankbröst med Balsamico-Fikon
75% autentisk · Modern Europeisk
En snabbare variant av ankbröst med fikon, där en enkel balsamico-glaze ger en syrligt söt smak som kompletterar ankans rikedom.
Ingredienser
Portioner4
- Ankbröstfiléer4 st
- Färska fikon6 st
- Balsamvinäger1 dl
- Honung2 msk
- Smör1 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Skåra ankbröstens skinnsida. Krydda med salt och peppar.
- 2
Stek ankbrösten med skinnsidan nedåt i en het panna i ca 6-8 minuter tills skinnet är krispigt. Vänd och stek köttsidan i ca 2-3 minuter. Låt vila.
- 3
Dela fikonen på mitten.
- 4
Häll balsamvinäger och honung i en liten kastrull. Koka upp och låt sjuda tills det tjocknar till en glaze.
- 5
Smält smör i en separat panna och stek fikonhalvorna snabbt på skärytan.
- 6
Skiva ankbrösten och ringla över balsamicon. Servera med de stekta fikonen.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
