DishkinDishkin
Tillbaka
Snabb Kalvgryta med Citron och Timjan
45 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
400 kcalKalorier
30 gProtein
10 gKolhydrater
22 gFett

Ungefärlig AI-uppskattning

GrytaHuvudrättSnabbmat

Snabb Kalvgryta med Citron och Timjan

75% autentisk · Svensk

En snabbare variant av den klassiska kalvgrytan, perfekt för en vardagskväll. Använder mindre köttbitar och kortare koktid för att spara tid.

Ingredienser

Portioner4
  • Kalvkött (innanlår eller fransyska)500 g
  • Olivolja2 msk
  • Schalottenlök2 st
  • Vitlök1 klyfta
  • Vitt vin1 dl
  • Kalvbuljong3 dl
  • Grädde1.5 dl
  • Citron1/2 st
  • Färsk timjan2 kvistar
  • Saltefter smak
  • Svartpepparefter smak

Steg

  1. 1

    Skär kalvköttet i mindre tärningar. Salta och peppra.

  2. 2

    Hetta upp olivolja i en stekpanna. Bryn köttet snabbt runt om. Lägg åt sidan.

  3. 3

    Finhacka schalottenlök och vitlök. Fräs i samma panna tills löken är mjuk.

  4. 4

    Häll på vitt vin och låt det koka in.

  5. 5

    Tillsätt kalvbuljong och grädde. Koka upp.

  6. 6

    Lägg tillbaka köttet i pannan. Tillsätt timjankvistar och citronskal. Låt sjuda i ca 20-25 minuter, eller tills köttet är genomkokt och mört.

  7. 7

    Ta bort timjankvistarna. Smaka av med salt, peppar och citronsaft.

  8. 8

    Servera genast, gärna med pasta eller ris.

Betygsätt receptet

Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.

Inga betyg ännu.

Dela receptet

Liknande recept

Du kanske också gillar dessa Dishkin-recept.