Ungefärlig AI-uppskattning
Snabb Tempeh- och Jordnötswok
70% autentisk · Asiatisk-inspirerad
En snabbare variant av tempeh- och jordnötsgrytan, perfekt för en vardagskväll. Wokade grönsaker och en krämig jordnötssås.
Ingredienser
- Tempeh300g
- Jordnötssmör100g
- Sojasås3 msk
- Limejuice2 msk
- Honung eller lönnsirap1 msk
- Vitlök (finhackad)2 klyftor
- Ingefära (riven)1 tsk
- Broccoli150g
- Sockerärtor100g
- Röd paprika1 st
- Vegetabilisk olja2 msk
- Sesamfrön (för garnering)1 tsk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vattenca 0.5 dl
Steg
- 1
Skär tempeh i mindre bitar. Stek dem i olja tills de är gyllene och krispiga. Lägg åt sidan.
- 2
Blanda jordnötssmör, sojasås, limejuice, honung/lönnsirap, vitlök, ingefära och ca 0.5 dl vatten i en skål till en sås. Rör tills slät.
- 3
Skär broccoli i buketter, strimla paprika. Skölj sockerärtor.
- 4
Hetta upp resten av oljan i en wok eller stor stekpanna. Woka grönsakerna (broccoli, paprika, sockerärtor) på hög värme i 3-4 minuter tills de är krispiga men mjuka.
- 5
Tillsätt den stekta tempehn och jordnötssåsen till grönsakerna. Blanda väl och låt allt bli varmt, ca 2 minuter.
- 6
Smaka av med salt och peppar. Garnera med sesamfrön.
- 7
Servera genast.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
