DishkinDishkin
กลับ
กระเพาะปลาน้ำแดงทรงเครื่องทะเล
60 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
420 กิโลแคลอรีแคลอรี
38 กรัมโปรตีน
18 กรัมคาร์โบไฮเดรต
22 กรัมไขมัน

ค่าประมาณโดย AI

กระเพาะปลาน้ำแดงทรงเครื่องทะเล

ดั้งเดิม 60% · ไทย-จีน

กระเพาะปลาน้ำแดงที่เพิ่มความพิเศษด้วยอาหารทะเลสดๆ ให้รสชาติที่แตกต่างและหอมอร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

ที่4
  • กระเพาะปลาแท้400 กรัม
  • กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง150 กรัม
  • ปลาหมึกหั่นแว่น100 กรัม
  • เนื้อปลาเก๋าหั่นชิ้น100 กรัม
  • เห็ดหอมสดหั่น50 กรัม
  • ขิงซอย1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมหั่นท่อน2 ต้น
  • น้ำซุปปลาหรือไก่1 ลิตร
  • ซอสปรุงรส3 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำหวาน1.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่นเล็กน้อย
  • น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีสำหรับตกแต่งตามชอบ

ขั้นตอน

  1. 1

    ล้างกระเพาะปลาให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปลวกในน้ำเดือดจัด แล้วแช่น้ำเย็นจัด

  2. 2

    ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ผัดขิงซอยพอหอม ใส่เห็ดหอมและต้นหอมหั่นท่อนลงผัด

  3. 3

    เติมน้ำซุป ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำหวาน น้ำมันหอย น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น รอจนเดือด

  4. 4

    ใส่เนื้อปลาเก๋า กุ้ง และปลาหมึกลงไป ลวกพอสุก ปิดไฟ

  5. 5

    ใส่กระเพาะปลาลงในน้ำซุปที่ปรุงรสไว้ คนเบาๆ ให้เข้ากัน

  6. 6

    ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ยำมาม่าทะเลรวมมิตร
ดั้งเดิม 80%

ยำมาม่าทะเลรวมมิตร

ยำมาม่ารสแซ่บที่เพิ่มความพิเศษด้วยอาหารทะเลสดๆ ทั้งกุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ ให้รสชาติทะเลที่สดชื่น เข้ากันได้ดีกับรสชาติยำจัดจ้าน

25 นาที 330 กิโลแคลอรี

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป · กุ้งสด · ปลาหมึก · หอยแมลงภู่

ขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

ขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรดั้งเดิม

ขนมจีนน้ำเงี้ยวสูตรต้นตำรับจากภาคเหนือ รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องเทศและมะเขือเทศสด เสิร์ฟพร้อมเส้นขนมจีนและเครื่องเคียงหลากหลาย

90 นาที 550 กิโลแคลอรี

เส้นขนมจีน · หมูสับ · ซี่โครงหมูอ่อน · มะเขือเทศสีดา

แกงคั่วสับปะรดกุ้งใส่ปลาหมึก
ดั้งเดิม 85%

แกงคั่วสับปะรดกุ้งใส่ปลาหมึก

แกงคั่วสับปะรดกุ้งที่เพิ่มความอร่อยด้วยปลาหมึกสดเนื้อหวาน ทำให้ได้รสสัมผัสที่หลากหลายยิ่งขึ้น เป็นการเพิ่มมิติให้กับแกงคั่วแบบดั้งเดิม

50 นาที 460 กิโลแคลอรี

พริกแกงคั่ว · กะทิ · เนื้อกุ้งสด · ปลาหมึกสด

ต้มข่าไก่ใส่เห็ดรวม
ดั้งเดิม 80%

ต้มข่าไก่ใส่เห็ดรวม

ต้มข่าไก่ที่เพิ่มความหลากหลายของเห็ด เพิ่มรสสัมผัสและคุณค่าทางอาหาร

40 นาที 260 กิโลแคลอรี

เนื้ออกไก่หั่นชิ้น · กะทิ · น้ำเปล่า · ข่าหั่นแว่น

ต้มข่าไก่แบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 75%

ต้มข่าไก่แบบเร่งด่วน

ต้มข่าไก่ฉบับง่ายๆ รวดเร็ว เหมาะสำหรับวันเร่งรีบ ยังคงความอร่อยและกลิ่นหอมของสมุนไพร

25 นาที 230 กิโลแคลอรี

เนื้ออกไก่ต้มสุกฉีก · กะทิ · น้ำเปล่า · ข่าหั่นแว่น

ต้มยำทะเลแห้ง (ผัด)
ดั้งเดิม 60%

ต้มยำทะเลแห้ง (ผัด)

ต้มยำทะเลในรูปแบบผัดแห้ง รสชาติเข้มข้น จัดจ้าน หอมกลิ่นเครื่องต้มยำและน้ำพริกเผา เป็นอีกทางเลือกที่อร่อยและทำได้รวดเร็ว

20 นาที 180 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · ปลาหมึกสด · ลูกชิ้นปลา · เห็ดออรินจิ

ต้มแซ่บเอ็นแก้วหมูใส่เห็ดนางฟ้า
ดั้งเดิม 80%

ต้มแซ่บเอ็นแก้วหมูใส่เห็ดนางฟ้า

ต้มแซ่บเอ็นแก้วหมู เพิ่มความอร่อยและเนื้อสัมผัสด้วยเห็ดนางฟ้า รสชาติกลมกล่อม เปรี้ยว เค็ม เผ็ด ครบรส

50 นาที 230 กิโลแคลอรี

เอ็นแก้วหมู · น้ำเปล่า · เห็ดนางฟ้า (ฉีก) · ตะไคร้ (ทุบและหั่นท่อน)

ต้มแซ่บเอ็นแก้วหมู (แบบเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 75%

ต้มแซ่บเอ็นแก้วหมู (แบบเร่งด่วน)

ต้มแซ่บเอ็นแก้วหมูฉบับรวดเร็ว ใช้เวลาเตรียมและปรุงน้อยลง แต่ยังคงรสชาติจัดจ้านแบบไทย

30 นาที 210 กิโลแคลอรี

เอ็นแก้วหมู (หั่นชิ้นเล็ก หรือแบบสำเร็จรูป) · น้ำเปล่า · ตะไคร้ (ทุบและหั่นท่อน) · ใบมะกรูด (ฉีก)